調理のプロが選ぶ、信頼できる調理器具のおすすめ

調理器具のおすすめを知ろう

どのような調理器具を使えばいいのか

どんな包丁を買えばいいのかわからない場合は、ステンレスを選択するのがいい方法です。 他にも包丁の素材には種類がありますが、その中でもステンレスが扱いやすいと覚えておきましょう。 さらにステンレスの包丁なら研ぐのも簡単で、家庭で使うのに優れています。

食材が焦げ付かないように

鍋も包丁と同じぐらい毎日使うので、こだわって選択してください。 プロは扱いやすく、熱伝導率がいい素材の鍋をおすすめしています。 これを参考に、新しく買う鍋を選択してください。 また底がコーティングされている鍋だと食材の焦げ付きを防ぎ、調理がはかどります。

ステンレスがおすすめされている

まずは、料理で必ず使う機会が訪れる包丁の選び方を知ってください。
プロがおすすめしているのは、ステンレスの包丁です。
ステンレスならサビにくく、また切れ味が悪くなっても簡単に研ぐことができます。
さらに家庭で使うなら、とりあえず三徳包丁を持っていれば間違いありません。
さまざまな種類の包丁がありますが、三徳包丁は何を切る時にも重宝し、これ1つだけで調理をすることも可能です。
また包丁の切れ味が悪くなったら、砥石やシャープナーを使って研ぎましょう。

鍋やフライパンを選択する際は、アルミやホーローがいいと言われています。
それらは軽くて扱いやすく、さらにホーローは熱伝導率がいい面がメリットで、調理時間を短縮することに繋がります。
さらに、底がコーティングされていることにも注目してください。
コーティングがあると食材が焦げ付きにくく、綺麗な状態をいつまでも維持できます。
しかし乱暴に扱うと、すぐにコーティングが剥がれてしまうので気を付けましょう。

最後にプロがおすすめしているのは、電子レンジで使える調理器具です。
これがあると火を使わず、短時間でさまざまな料理を作ることが可能です。
たとえば蒸し野菜やおひたし、カレーなどの煮込み料理を作ることもできるので、購入しておきましょう。
電子レンジで使える調理器具は、材料を入れて加熱すればいいだけなので、失敗しにくい面がメリットです。
そのため料理が苦手な人や、慣れていない初心者に向いています。

火を使わなくても料理を作れる

これまでは火を使い、食材を炒めたり煮込んだりして料理を作るのが一般的でした。 しかし電子レンジ対応の調理器具があれば、火を使わずに済みます。 安全性が高いですし、失敗のリスクが少ない、さらに時短になるというのが電子レンジで使える調理器具のメリットです。

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